赵奕欢刘芮麟

评论员 钱澄之(qián chéng zhī)

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：白蘿蔔、幹貝、蔥姜末做法步驟：1、蘿蔔洗淨去皮，切成長條，清水反複洗去異味2、撈入大碗內，加入鹽、料酒、清湯，入籠蒸透後取出，倒去湯汁備用3、炒鍋油燒至五成熱，下蔥末姜末炝鍋4、加入清湯、水發幹貝、蘿蔔條，隨即烹入料酒，燒至湯沸後撇去浮沫5、加入鹽、味精，用水澱粉勾芡，淋入香油即可同時趙奕歡劉芮麟搭這些習俗反映了人們防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的美好願望。另外，五月端午還被稱爲“衛生月”，其蘊藏的豐富養生保健知識可想而知。那麽這一天要做些什麽呢？首先是佩戴香包、香包以藥物之味，經口鼻吸入，能夠使經脈大通，從而達到驅邪扶正，祛病強身的功效。配一些涼拌菜，也可增加纖維素的攝入，而纖維素本身就是一種消化酶，還可促進粽子的消化，這樣一來也不會有強烈的饑餓反應。

10“蒲剑”可(kě)以(yǐ)散发芳香(xiāng)，清除污浊(zhuó)空气，还(hái)可通窍醒脑(nǎo)，驱赶(gǎn)飞虫。这些(xiē)都是(shì)利(lì)用自(zì)然资(zī)源防疫(yì)防病(bìng)的(de)典型事(shì)例(lì)。 中国(guó)古代讲究自然界和人类社会的阴阳调和。端午是阳(yáng)极阴衰(shuāi)之时，根据阴阳(yáng)平衡的和谐理念，需要(yào)“扶阴(yīn)抑阳”。在中国(guó)五行中，“水”属阴性，所以(yǐ)端(duān)午的许(xǔ)多活(huó)动都与(yǔ)水有关，意在增强“阴”的力量，冀求阴阳和谐。0年(nián)前天(tiān)津人如何(hé)过端午节(jié)，是黄卫挖掘出来的很(hěn)有(yǒu)价值的(de)史料(liào)。通过采访天(tiān)津社会学家(jiā)李世瑜和民俗学家张仲等多位老先生，黄(huáng)卫了解到很多上(shàng)世(shì)纪二三十(shí)年代天(tiān)津过端午(wǔ)节的民俗赵奕欢刘芮麟(lín)文(wén)化

。“两位老先生都去世了，好(hǎo)多(duō)传统文(wén)化(huà)已(yǐ)经没(méi)人知道了。”黄卫(wèi)遗憾地(dì)说。“端午(wǔ)、中(zhōng)秋、春节(jié)，是老天津卫的(de)三大节(jié)之一，讲(jiǎng)究非常多。